水を介して電極間に電気を流すことで水を発熱させ蒸気を発生させます。
水道水を使用するため、水処理が不要で大変経済的です。
電極式加湿器の場合、電極の水没している水の水質、および電極と水の接触面積により蒸気量が決まります。